Sataraš

Sezonsko jelo, mada ga pravimo i zimi sa paprikom iz zamrzivača, preporučujem svežu ali neće smetati ni zamrznuta, jedino što će pustiti više vode. Idealno kao prilog mesu ili u vrelim letnjim danima kao osvežavajući ručak.

Sastojci:

• 10 paprika babura
• 0, 5kg paradajza
• 2 glavice luka
• ulje, biber, suvi začin

Priprema:

Luk iseckati pa staviti da se dinsta sa malo ulja, kašikom suvog začina i malo vode dok lepo ne omekani.

Dodati iseckanu papriku , pa nastaviti dinstanje. Kad prpika bude pola skuvana dodati iseckan ili izblendiran paradajz.

Pred kraj dodati malo bibera i još malo prodinstati. Gotovo je kad pola vode od povrća uvri ali da ostane dovoljno da bude sočno.