Lazanje sa povrćrem

Sastojci:

• 1-2 patlidžana
• 1-2 tikvice
• 2-3 krompira
• 300-400 grama mljevenog mesa
• 2-3 dl paradajz sosa
• 2 glavice luka
• 1 mrkva
• 3-4 kašike domaće pavlake
• 100 gr mozzarella sira ili gaude
• so, biber, origano, timijan, bosiljak, kopar, vlasac

Priprema:

Patlidžan, tikvice isjeći tanko i pojedinačno kratko prepržiti na malo ulja. Krompir dodati u sos, njemu treba malo duže.
Isjeckati sitno mrkvu i luk i prepržiti kratko na ulju, dodati mljeveno meso, krompir, prepržiti sve još kratko. Dodati paradajz sos i malo vode. Dodati začine i kuhati oko 15-ak min.

Redati u dublju posudi red patlidžana – sos – tikvice – sos – krompir sos- patlidžan. Preliti sa domaćom pavlakom , preko još staviti mozzarellu/ gauda sir izrendati i svježi bosiljak i vlasac. Peći u rerni oko 15 minuta na 220ºC.

Servirati po želji uz kupus, pečenu papriku, kojoj se doda još malo domaće pavlake.